Choć produkty ekologiczne wciąż uważane są za produkty niszowe, zarezerwowane dla wąskiej grupy klientów z bardziej zasobnym portfelem lub bardziej świadomych skutków spożywania żywności produkowanej masowo, to jednak coraz większa liczba sklepów decyduje się na wprowadzanie do swojej oferty żywności z symbolem EKO lub BIO.